Louis Pasteur

Louis Pasteur (27 de dezembro de 1822 em Dole, Jura, França - 28 de setembro de 1895, Villeneuve-L'Etang, perto de Paris) foi um químico francês cujas descobertas tiveram enorme importância na história da medicina. A ele se deve a técnica conhecida como pasteurização.

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• "O vinho pode ser considerado a mais sã e higiênica das bebidas."

- le vin peut être à bon droit considéré comme la plus saine, la plus hygiénique des boissons.

- Etudes sur le vin, ses maladies, causes qui les provoquent, procédés nouveaux pour le conserver et pour le vieillir - páina 56, Louis Pasteur - Impr. impériale, 1866, 264 páginas

• "Dans les champs de l'observation le hasard ne favorise que les esprits préparés."

- Tradução: "Nos campos de observação a chance favorece apenas a mente preparada."

- Palestra, Universidade de Lille (7 de dezembro de 1854)

- Traduções semelhantes incluem:

- "O acaso só favorece a mente preparada."

- Fonte: Coletânea de Pensamentos

• "Il y a plus de philosophie dans une bouteille de vin que dans tous les livres."

- Tradução: "Existe mais filosofia numa garrafa de vinho que em todos os livros."

- citado em "250 Réponses aux questions d'un amateur de vin‎" - Página 120, Muriel Proust de la Gironière - Le gerfaut, 2007, ISBN 2351910060, 9782351910061 - 224 páginas

• "Qualquer criança me desperta dois sentimentos: ternura pelo que ela é e respeito pelo que poderá vir a ser."

- un enfant, il m'inspire deux sentiments : celui de la tendresse dans le présent, celui du respect pour ce qu'il peut être un jour

- Correspondance, 1840-1895, Volume 4‎ - Página 342, Louis Pasteur - B. Grasset, 1946

• "As futuras gerações algum dia vão rir da tolice dos filósofos materialistas modernos. Quanto mais estudo a natureza, mais fico maravilhado com os feitos do Criador. Oro enquanto estou trabalhando no laboratório."

- The Literary Digest (18 October 1902)

• Eu tenho a fé de um camponês Bretão e, até eu morrer, quero ter alcançado a fé da esposa de um camponês Bretão

- Letter to an Atheist (2007) by Michael Patrick Leahy, p. 61

• "Estou à beira de mistérios e do véu está ficando cada vez mais magro."

- como citado em The Great Influenza: The Epic Story of the Deadliest Plague In History (2004) por John M. Barry