François Rabelais, pseudónimo de Alcofribas Nasier (La Devinière, perto de Chinon, França, aprox. 1494 - Paris 9 de Abril de 1553) foi um escritor francês do renascimento. Rabelais é o modelo perfeito do humanista do renascimento, que lutava com entusiasmo para esquecer a influência do pensamento da Idade Média, inspirando-se nos ideais filosóficos e da antiguidade clássica.
"O bom vinho alegra o coração do homem".
- le bon vin réjouit le cœur de l'homme
- "Le Tiers livre" - Página 482; de François Rabelais, Pierre Michel - Publicado por le Livre de poche, 1966 - 542 páginas
"Um homem nobre nunca odeia um bom vinho: é um preceito monarcal"
- Jamais un homme noble ne hait le bon vin : c'est un précepte monacal.
- "Oeuvres complètes Gargantua Pantagruel Le tiers livre Le quart livre Le cinquième et dernier livre Lettres et oeuvres diverses Gargantua Pantagruel Le tiers livre Le quart livre Le cinquième et dernier livre Lettres et oeuvres diverses" - Página 11; de François Rabelais, Guy Demerson, Michel Renaud, Geneviève Demerson - Publicado por Editions du Seuil, 1995 - 1579 páginas