Jean Anthelme Brillat-Savarin
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 Biografia na Wikipédia |
Jean Anthelme Brillat-Savarin (1 de abril de 1755, Belley, França - 2 de fevereiro de 1826, Paris), era um advogado, político e cozinheiro francês.
- "A descoberta de um novo manjar faz mais pela felicidade humana do que a descoberta de uma nova estrela".
- "A trufa é o diamante da culinária".
- "O vinho, a mais gentil das bebidas, devido quer a Noé, que plantou a vinha, quer a Baco, que espremeu o sumo de uva, data da infância do mundo".
- "Diga-me o que comes e direi quem és".
